手作りの食べもの絵事典 |
2009/05/27 カテゴリー/トマトゼリー
手作りの食べもの絵事典
価格：2,940円
5色の食材がからだにいい！ 著者：造事務所／杉本恵子出版社：PHP研究所サイズ：事・辞典ページ数：79p発行年月：2008年06月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）自然のなかにある食べものは、赤、白、黄、緑、黒の5つの色に分けられます。
5つの色の食べものには、からだを動かすエネルギーになるもの、おなかの調子を整えてくれるもの、血液をキレイにしてくれるものなど、さまざまな栄養が含まれています。
本書では、そんな5つの色の食べものごとに、「どこでつくられているのか」「どんな栄養があるのか」「どんな料理や加工品があるのか」を解説します。
さらに、かんたんにできる「手づくり料理」の方法も、イラストつきで紹介します。
ぜひ、お母さんやお父さんといっしょに、おいしい料理づくりにチャレンジしましょう。
【目次】（「BOOK」データベースより）1 赤の食材でつくろう（イチゴ（イチゴジャム）／トマト（トマトゼリー） ほか）／2 白の食材でつくろう（ダイコン（たくあん）／タラ（かまぼこ） ほか）／3 黄の食材でつくろう（サツマイモ（茶きんしぼり）／カボチャ（カボチャアイス） ほか）／4 緑の食材でつくろう（ピーマン（らくちんピーマンボート）／ホウレンソウ（ゴマあえ） ほか）／5 黒の食材でつくろう（ワカメ（ワカメふりかけ）／ひじき（ひじきの煮つけ） ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）杉本恵子（スギモトケイコ）1956年神奈川県生まれ。
食や健康に関するさまざまな職に携わったのち、1991年に、企業・個人を対象に栄養管理・アドバイザー事業を行なう「（株）ヘルシーピット」を設立。
とくに食事指導面では『食材5色バランス健康法』を提唱し、実績をあげている。
多くの人々がより健康で明るく生活できることを目指し、全国各地での講演や執筆活動、テレビ出演など、多岐にわたり活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。
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